香川県讃岐 うどん県の俺的超おすすめは山内うどん こしとダシが超絶うまい

山内うどんのアイキャッチ画像 日本

てきとーる とは?

旅とキャンプ・車中泊が大好きなアラフォー雑記ブロガーのてきとーるです。

節約しながら旅に関連することを実体験から得て書き続けています。

今日もうどん、明日もうどん、いつでもうどん食べたいてきとーるです。

今回はてきとーる的に最もうまいと思っているうどん屋を紹介します。

他の店も多く行ってますが、やはり山内うどんが一番うまいです。

何がうまいって、

コシダシ

完璧です。

ここでアツく語ると長くなるので、山内うどんを紹介しながら解説していきます。

では早速みていきましょう。

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山内うどんは香川県で一番うまい店

場所

四国は香川県まんのう町にあります。

まんのう町と言えば国営讃岐まんのう公園がある場所ですね。

うどんついでに国営讃岐まんのう公園に行くのも良さそうです。

山内うどんですが、場所も最高です。

線路を超えて、周りに何もない山中にひっそりとたたずんでいます。

古いなんとも言えない雰囲気が素晴らしい。

店内の雰囲気も古くて最高

山内うどんの店内のテーブル
古くからのテーブル

昔ながらの古い感じがなんともたまりません。

使えるものは長く使うという感じが素敵ですねー。

飾らない雰囲気で、うどんだけを食べることが目的だということを物語っています。

厨房

厨房と会計の場所です。

ムダもなく飾り気もまったくないですねー。

これぞ THE UDON です。

他に何が必要なのか?

何も必要ありません。

メニュー

山内うどんのオーダーカウンター
しょうゆうどん
湯だめうどん
200円
しょうゆうどん
湯だめうどん
300円
しょうゆうどん
湯だめうどん
特大
400円

かけうどん

かけうどん 小200円
かけうどん 大300円
かけうどん 特大400円

かけうどんにはさらにどのような調理にするかを選べます。

ひやひや冷たい麺
冷たいだし
ひやあつ冷たい麺
熱いだし
あつあつ熱い麺
熱いだし

山内うどんではかけうどんを選ぶのが間違いないです。

なんと言ってもだしうまいから。

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ひやひや ひやあつ あつあつ の違いって何?

山内うどんの美しい麺
美しい麺

これ結構重要です。

うどんは茹でた後の締め方によってまったく違う食べ物になります。

茹でたあと熱いままにしておくと、うどんのコシがなくなります。

やわらかく歯ごたえのないうどんに変身します。

逆に茹でたあと冷たい水で締めると、うどんのこしがでやすくなります。

弾力があり歯ごたえのあるうどんになります。

あつあつ温かいだしに熱い麺を入れる
温かく柔らかいうどん
ひやあつ温かいだしに冷たい麺を入れる
温かいが麺にはこしがある
ひやひや冷たいだしに冷たい麺を入れる
冷たく麺にはこしがある

サイドメニューも充実

山内うどんの天ぷら
天ぷらやいなり

天ぷらやいなりが並んでいます。

天ぷらは山内うどんで作っているわけではなく、仕入れているようです。

店内で作るより仕入れることでうどんに専念できるので、なおいいですね。

天ぷらも専門店の方がおいしいでしょう。

注文方法

山内うどんの外から
ドア

店内に入ります。

山内うどんの店の中
店内に入る

店内に空調が付いている時期は、ドアの外でドアを閉めてから待ちましょう。

山内うどんのオーダー前
おぼんを取る

入ってすぐのカウンターで、うどんを注文します。

注文したらおぼんを取ってうどんを待ちましょう。

山内うどんのメニュー
天ぷらを取る

必要であればいなりや天ぷらを取ります。

必要なければそのままスライドしながらお会計に。

支払いが終わったらテーブルか座敷に行きましょう。

実食

山内うどんのオーダーしたうどん
艶のあるうどん

実食です。

山内うどんの麺の特徴は何と言っても、麺のコシそして麺の艶やかさ。

うどんに艶があり本当にキレイで、食欲をそそります。

山内うどんのおいしい麺
こしのある麺

さらにはだしがうまい。

だしにはかつおの煮出した味がしっかりとしみ出ていて、奥深い味です。

汁を全部飲み干したくなるほどの味、絡み合う麺とうどんの歯ごたえ。

言うことなしです。

山内うどんのトッピング
しょうががそのまま

しょうががそのまま置いてあるので、すりおろしてお好みで入れることもできます。

山内うどんのいいとこ

うどんのこしと見た目の艶やかさが最高

かつおのだしがしっかりとしているので、味わい深い

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まとめ

山内うどんの値上げ情報
張り紙

てきとーる的最高にうまいうどん店、山内うどん。いかがだったでしょうか。

店内はうどんを食べることだけに特化しているだけで、飾り気はまったくありません。

しかしうまいうどんを食べることだけに関しては、これ以上なく素晴らしいお店です。

四国香川県を訪れた際にはぜひ山内うどんに行ってみてください。

香川県に行かなくても、ネット注文で気軽にこしのあるうどんが楽しめます。

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うどん一福 香川県高松市

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